MODO DE PREPARO

• 1

  Em uma panela, junte o azeite e o alho. Refogue até dourar. Acrescente o brócolis e refogue, demoradamente, em fogo brando. Tempere com sal a gosto. Reserve.

• 2

  Em uma tigela, junte o leite, o ovo e bata-os ligeiramente.

• 3

  Junte a farinha e misture bem até obter uma massa homogênea.

• 4

  Acrescente o brócolis reservado e tempere com sal a gosto. Junte o fermento e misture.

• 5

  Distribua metade da massa em 10 forminhas untadas e enfarinhadas (com cerca de 7 x 3,5 cm - 75 ml de capacidade). Recheie cada muffim com cerca de meia colher (sopa) de Cream Cheese Polenghi e cubra com o restante da massa, preenchendo cerca de ¾ da capacidade de cada forminha.

• 6

  Leve ao forno médio, preaquecido a 180ºC, por cerca de 35 minutos ou até que, enfiando-se um palito na massa, este saia limpo.

• 7

  Sirva quente ou frio.