MODO DE PREPARO

• 1

  Corte o queijo Polenghi em 6 fatias.

• 2

  Frite o bacon em sua própria gordura até dourá-lo.

• 3

  Tempere a carne com sal e pimenta a gosto, dividindo-a primeiro em 6 bolas de carne e depois as dividindo ao meio.

• 4

  Pegue uma metade da bola de carne e coloque um pedaço de queijo gorgonzola, e cubra com a outra metade. Molde no formato de hambúrguer.

• 5

  Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de óleo e frite os hambúrgueres em fogo baixo para que frite por dentro e dourem por fora.

• 6

  Para dourar a fatia de brioche, passe manteiga em um dos lados e doure este lado na frigideira.

• 7

  Sobre cada fatia de brioche, já dourado, coloque o hambúrguer quente e salpique o bacon.

• 8

  Sirva-o.