MODO DE PREPARO

• 1

  Em uma panela junte a água, o sal e o creme vegetal. Leve ao fogo e mexa até ferver. Junte a farinha de trigo de uma só vez e misture rapidamente até obter uma massa homogênea.

• 2

  Cozinhe a massa em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até que se forme uma película no fundo da panela. Retire do fogo e espere esfriar. Junte os ovos um a um misturando bem após cada adição.

• 3

  Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso. Sobre uma assadeira untada, aplique as carolinas (esprema montinhos uniformes de massa com cerca de 3,5 cm) mantendo uma pequena distância entre elas.

• 4

  Leve ao forno médio, preaquecido a 180ºC, por cerca de 1 hora ou até dourarem e secarem.

• 5

  Retire as carolinas do forno e espere esfriar.

• 6

  Junte o Cream Cheese Polenghi e a geleia. Misture bem.

• 7

  Com o auxílio de uma faca corte cada carolina ao meio no sentido do comprimento.

• 8

  Recheie as carolinas com a mistura de cream cheese.

• 9

  Misture o açúcar e o suco de limão até obter uma pasta.

• 10

  Despeje um pouco do glacê pela superfície da carolina.

• 11

  Espere secar o glacê.